Vous en avez déjà sûrement entendu parler sous l’une de ces nombreuses appellations : régime kéto, régime cétogène, ou encore diète cétogène. Si depuis plusieurs années, notre alimentation se base en majeure partie sur un apport en glucide, le régime kéto diet vient remettre en cause cette façon de se nourrir.
En effet, à contre-courant de beaucoup d’autres régimes alimentaires, il est de plus en plus populaire en Occident. Apparemment très efficace pour perdre du poids, ce type d’alimentation présente également de nombreux intérêts pour les sportifs, en raison de son caractère particulier, mais doit toutefois s’accompagner d’un suivi médical.
Qu’est-ce que le régime keto diet ?
Le régime cétogène est un régime alimentaire qui cible la perte de poids d’une part, et qui cible le gain de performances sportives d’une autre, notamment l’endurance. Toutefois, cela fait bien des années que ce type d’alimentation existe. En effet, à l’origine, le régime kéto diet a été imaginé pour des patients atteints d’épilepsie.
Par ailleurs, il est revenu à la mode ces dernières années et beaucoup le compare au régime low-carb.
Principe
Ce régime consiste à favoriser les lipides dès le début de l’alimentation, laissant alors place aux quelques protéines, et surtout très peu de glucides. Toutefois, le corps carbure en premier lieu à l’aide des glucides, puis des lipides, et enfin des protéines. Par comparaison, cette diète s’inspire du jeûne, qui force l’organisme à tirer son énergie des réserves de graisses. De ce fait, le corps est contraint à produire des « cétones », qui est une source d’énergie stockées dans l’organisme, et qui peut remplacer les glucides en tant que carburant.
Le régime keto diet est-il bon pour vous ?
Les bienfaits du régime sur la pratique sportive
Ayant déjà démontré ses effets positifs pour la perte de poids, le régime cétogène pousse aussi le corps à puiser de l’énergie dans les réserves de graisses. Ainsi, il permet de réduire considérablement la masse adipeuse qui compose le corps. Après une période d’adaptation, les personnes qui ont suivi ce régime connaissent une amélioration de leur condition physique, et ce, au niveau même de leurs performances sportives.
Les avantages du régime pour la santé
Dans le cadre de certaines maladies chroniques, la solution du régime cétogène a beaucoup été relevée. En effet, la lutte contre certains cancers, réduire le risque d’Alzheimer, l’épilepsie, le diabète ou encore les AVC, les cétones délivrent au corps des cellules saines, qui semblent se nourrir essentiellement de graisses.
Combien de temps faut-il suivre le régime keto diet ?
Pour atteindre l’état de cétose, il va falloir manger entre 25 et 50 grammes de glucides par jour au maximum, c’est-à-dire l’équivalent d’une banane ou d’un yaourt pour une journée. Toutefois, un seul repas gras ne mène pas à la cétose. En effet, il faut maintenir ce cap pendant au moins 3 à 4 jours, où le corps va manquer de glucides.
Ensuite, le fait de maintenir ce cap pendant 3 à 4 semaines va permettre à ton cerveau de puiser l’énergie chez les corps cétoniques, jusqu’à atteindre les 70% en dehors des glucides, ce qui signifie un véritable état de cétose.
Quels sont les effets négatifs du régime keto diet ?
Rendre malade
Ce régime alimentaire présente aussi des limites et des risques, notamment les premières semaines. Les changements drastiques nécessitent une période d’adaptation, qui peuvent faire apparaître des symptômes grippaux chez certains. Toutefois, avec un bon suivi médical, il est possible de ressentir les bénéfices de ce régime plus rapidement.
Contre-indications
Ce mode alimentaire ne convient réellement pas à certaines personnes, notamment celles qui sont atteintes de diabète type 1, ou encore celles qui présentent des anomalies métaboliques. D’autres souffrent d’insuffisance hépatocellulaire et de déficits respiratoires, et ne peuvent pas se permettre de se priver de glucides.
Pourquoi le régime céto est-il si efficace ?
L’efficacité de cette alimentation a été prouvé chez la majorité des pratiquants car il repose sur :
- Un apport plus important en protéines. Certains régimes cétogènes entraînent une augmentation de l’apport en protéines, ce qui présente de nombreux avantages pour la perte de poids.
- La gluconéogenèse, où le corps convertit les protéines et les graisses en glucides comme carburant. Ce processus peut brûler de nombreuses calories supplémentaires chaque jour.
- La suppression de l’appétit : les régimes cétogènes vous aident à vous sentir rassasié.
- L’amélioration de la sensibilité à l’insuline : les régimes cétogènes peuvent améliorer considérablement la sensibilité à l’insuline.
- La diminution du stockage des graisses : certaines recherches suggèrent que les régimes cétogènes peuvent réduire la lipogenèse, le processus de transformation du sucre en graisse.
- L’augmentation de la combustion des graisses, où plusieurs études ont démontré que les régimes cétogènes peuvent augmenter légèrement la quantité de graisses brûlées au repos.
